Эту нежную морскую рыбу в России и странах СНГ часто называют на английский манер «сибас», хотя у неё есть русское название «морской окунь».
Я долго в ресторанах игнорировала это не знакомое мне блюдо. Но, один раз отважившись попробовать, я давно уже не ем никакую иную рыбу, если в меню есть лубина, запечённая в соли.
Ингредиенты на 4 порции:
Лубина весом 1,5 кг -1 штука
Крупная соль - 2 кг
Майонез - 40 г
