воскресенье, 27 июля 2014 г.

Морской окунь, запечённый в соли - Lubina a la sal

Эту нежную морскую рыбу в России и странах СНГ часто называют на английский манер «сибас», хотя у неё есть  русское название «морской окунь».

 Я долго в ресторанах игнорировала это не знакомое мне блюдо. Но, один раз отважившись попробовать, я  давно уже не ем никакую иную рыбу, если в меню есть лубина, запечённая в соли.


Ингредиенты на 4 порции:


Лубина весом 1,5 кг      -1 штука

Крупная соль                 - 2 кг

Майонез                        - 40 г